우리 시대의 마이너리티 1: 채식주의자
현재의 편견과 차별 집단이 즐겨 먹는 음식을 거부하는 사람은 어디서도 환영받기 어렵다. 군 복무를 할 때는 가혹 행위를 당하고 직장에선 눈총을 받고 폭언을 들었다. 우리 사회는 몸이 고기를 소화할 수 없는 상황이거나 종교적 이유에서 채식하는 경우가 아니라면 채식인을 ‘불편하고, 까다롭고, 자기만 잘난 존재’로 치부한다. 1. 채식은 적용 범위에 따라 다양하게 나뉜다. 과일과 견과류, 곡물만 먹는 ‘프루테리언fruitarian’, 과일과 견과류, 곡물에 채소, 해조류, 버섯까지 먹는 비건, 유제품은 먹는 ‘락토 베지테리언lacto‐vegetarian’, 유제품은 먹지 않고 달걀은 먹는 ‘오보 베지테리언ovo‐vegetarian’, 유제품과 달갈까지 먹는 ‘락토오보 베지테리언lacto‐ovo‐vegetara..
2021. 2. 24.